1. 生食チップは非加熱使用が前提の製品です。今までの「つぶジャム」の様に生地に混ぜて加熱するとタラーっと溶けだしてしまいます。
2. フラワーペーストに混ぜて使用される場合はある程度時間が経ってからお召し上がりください。
   出来立てはチップの硬さが目立ってしまいます。ある程度水分移行の時間を取ってください。

メロンパンの皮に「つぶジャム」を使ってもビス生地に水分を含んでいないため思うような製品作りができませんでした。
代りとして「生食チップ」を使用すると本来は非加熱製品向けのチップですが、水分をほとんど含んでいないメロン皮の中でうまく留まってくれます。

ブルーベリー	加水をほとんどせずに北米産ワイルドブルーベリーをたっぷりと練り込んだ贅沢な配合。 着色料は一切使用せず天然のブルーベリーだけで作られたこだわりのつぶジャムです。
いちご	メキシコ産のアルビオン品種のいちごをたっぷり配合した酸味の効いた製品です。 カスタードクリームなどと併用されるとより効果的な製品作りができます。 お客様のご指定で国内産のいちごを使用することも可能です。
コーヒー	風味豊かなインドネシアとブラジル産のコーヒー豆から作られたエキスを使用しています。 香料は一切使用せずコクがあり焼成後もプルンとした透明感のある形状が特徴です。 お客様ご指定のコーヒーエキスを使用して作ることも可能です。
宇治抹茶	京都宇治抹茶をふんだんに使用した製品で香料は一切使用しておりません。 少し苦味も感じられる本格的な仕様です。 お客様のご要望で各地域の茶葉を使用することも可能です。
メープルシロップ	カナダ・ケベック州産のメープルシロップを使用しています。 つぶジャムの中で最も人気があり、 ローストしたナッツ類と組み合わせたデニッシュなどで定番の売れ筋品です。
はちみつ	アルゼンチン産の百花蜜を使用しています。 レモンピールと合わせた製品はクロワッサンや菓子パンだけでなく 蒸しケーキなどでも人気があります。 お客様ご指定のはちみつを使用することも可能です。
キャラメル	森永のキャラメルソースを使用しています。 お客様のご要望で塩分などの調整は可能です。
チョコバナナ	フランス産のバナナピューレとクーペルチュールチョコを使用した製品で 黄色と黒のまだらが 特長です。
練乳	北海道産の練乳を使用した製品でいちごと組み合わせても人気です。 クランベリー アメリカ産クランベリーを使用した製品で酸味が強いのが特徴です。
ゆず	国産のゆずをたっぷりと使用した製品です。海外の展示会ではいつもNo.1 の評価です。
ゆずジンジャー	人気のゆずにパンチを利かせた製品です。
黒糖	まろやかで上品な味わいに仕上げています。

この他にきな粉、にんじん、ほうれん草、オレンジ、レモン、パイナップル、白桃、巨峰などご提案できます。

サイズについて

ペレットタイプ　φ2、φ3、φ5、φ7
キューブタイプ　φ5、φ10

酸味や風味、粒の色合いや硬さはお客様のご要望に応じて生産可能です。 ロットや納期についてはご確認ください。